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一鱼“七”吃!食堂大厨花式烹鱼!
2019/7/24??来源:南方都市报 作者:杨婷 刘军 贺蓓 陈伟

鱼网、水桶、塑料袋……各路装鱼工具齐上阵。伴随着男女老少的欢声笑语,华工“捕鱼盛会”的欢乐进行到第二天!昨日,原定上午11时的派鱼活动因工程量太大,推迟至下午2时许。华工聘请的捕捞队陆续在东湖和北湖捕捞到鱼约5000斤,部分向街坊们免费派发,食堂当天设窗口免费向师生供应七种菜式的鱼。

插曲:捕鱼工程量大致派鱼延迟

根据华工后勤处出具的通知,原定于昨日上午11点到12点在东湖东侧国防生宿舍前派鱼的。经朋友圈扩散和媒体报道后,昨日上午,不少街坊提前备好塑料袋翘首以盼。不过直到11时许,还未见到捕捞队的身影,不少人脸上难掩失望神情。

南都记者来到前日捕鱼的西湖,几名工作人员正在撤网。据他们透露,由于西湖捕捞工程量太大,没有空余的卡车周转,导致原定的捕鱼时间要推迟至下午1点,派鱼也要往后推迟。

现场:每人领到三五斤鱼

昨日下午1时许,东湖,捕捞队员们半身陷入湖中作业,岸上黑压压挤满围观群众。

有大鱼突然跃起,凌空做了个720度的漂亮后空翻。“哇!”人群中爆发出啧啧的惊叹声。

东湖边拉起警戒线,数百米的队伍在焦急地等待着领鱼。鱼网、油漆桶、塑料袋、水桶……街坊们携带各路装鱼工具前来“赴会”。

一桶桶活蹦乱跳的鱼拉上岸,还是以巴掌大的罗非鱼为主,但是与前日西湖出产的鱼相比,数量和质量略逊一筹,而且掺杂着很多食指粗细的小鱼。

工作人员用不锈钢盆随机舀鱼,每人能分到约莫三五斤的鱼。“不能挑鱼!”有街坊希望能挑个头大点的鱼遭阻止。

分到鱼了,拎着鱼的街坊喜上眉梢。街坊陈先生开心地说,他发现桶里有一条身形狭长、酷似秋刀鱼的鱼,他表示今晚回去用豆腐煲鱼“加菜”。

带着小朋友来领鱼的教师邱女士表示,自己已备好一个桶装上水,让鱼养几天吐出泥沙再吃。“很有意思的活动,可以给孩子一个特别的回忆!”

“啪!”一位街坊只带着一个小桶,满满的鱼突然有一条“漫”出来,他慌忙去拾,结果刚拾起,另一条鱼又蹦出桶,滑溜溜的鱼在手里怎么也抓不住,手忙脚乱的他狼狈不已,惹得围观群众哈哈大笑。

现场欢笑声、抓鱼声,汇成一片欢乐的海洋。

追忆:以前快过年时都会捕鱼

“这曾经是我们华工的传统!”65岁的华工退休职工古老师回忆,“文革”前十多年,学校每年都会将湖里的鱼打捞出来,快过年时派发给教职员工,那时候还会现场用秤称好,每个人几斤鱼,“不多不少,公平分配”,不像现在分鱼都是随机了,发的鱼大家一般喜欢清蒸,原汁原味。“现在恢复传统了!”古老师说,“我不在乎这个鱼多值钱,很高兴学校给我们教职工带来新的校园生活!”

食堂大厨:一鱼能七吃

昨日中午,华工食堂设窗口供应免费鱼给师生品尝。据了解,有剁椒蒸鱼、红焖鱼、原味炸鱼、豉椒鱼、姜葱蒸鱼等七种菜式。学生小陈表示,最喜欢吃炸鱼,非常酥脆可口,吃不到太多鱼刺。和以往食堂吃的鱼相比,感觉自家湖里打捞的鱼,“肉质比较有弹性”。

??本文来源:南方都市报 作者:杨婷 刘军 贺蓓 陈伟? 版权归该文章原创作者、网站或媒体所有,如不同意转载或涉及版权问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。
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